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[國醫膳食之道] 夏日饮食须知

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发表于 2005-7-20 19:19:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
<P>    酷暑季节,很容易胃口不好,同时有乏力倦怠的感觉,要避免这种情况,一个好办法是注意饮食调节。</P>
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  首先,增加一些苦味食物。热天适当吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不仅能清心除烦、醒脑提神,还可增进食欲、健脾利胃。其次,注意补充盐分和维生素。营养学家建议:高温季节最好每人每天补充点维生素 B 1、 B 2、钙等,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮或者饮用一些果汁等。同时,专家还提醒人们别忘补钾。暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也较多,这会使人倦怠无力、头昏头痛。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,茶叶、新鲜蔬菜、水果中含钾都比较多。</P>
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  最后,不可过多地吃冷饮、喝饮料。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。但雪糕、冰砖等多用牛奶、蛋粉、糖等制成,不可食之过多。同理,大部分饮料的营养价值不高,也少饮为好。</P>
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  另外,还有两点也要注意,即讲究饮食卫生和暑天清补。膳食最好现做现吃,生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时,应加蒜泥和醋,既可调味又能杀菌,还增进食欲。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应选择具有清淡滋阴功效的食品,比如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。也可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”,这些均有一定的驱暑生津功效。
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发表于 2005-7-20 23:43:10 | 显示全部楼层
<B>以下是引用<I>有飶其香</I>在2005-7-20 19:19:56的o(︶︿︶)o 唉:</B>

<P>每人每天补充点维生素 B 1、 B 2
</P>

<P>最好補充復合的,不要單獨補充維生素B其中的一兩種。</P>
 楼主| 发表于 2005-7-22 00:26:09 | 显示全部楼层
<B>以下是引用<I>梅莊莊主</I>在2005-7-20 23:43:10的o(︶︿︶)o 唉:</B>
&gt;
<P>最好補充復合的,不要單獨補充維生素B其中的一兩種。</P>

<P>哦</P>
发表于 2009-7-13 18:24:01 | 显示全部楼层
多喝绿豆汤
是很不错的啊
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