<P>因为白天会犯困，所以要睡觉</P>
<P>那个，我是学生物的么，学生理学的时候老师多少会提到一点</P>
<P>煮鸡蛋的方法可以换茶叶蛋，红烧蛋……</P>
<P>鸡蛋是好东西，可是牛肉不适合在课间吃，国外一般提议一个星期吃四到六个蛋，国人因为平时食物中蛋白质含量低，推荐一天吃两个，吃四个勉强不算过分，太多蛋白质的话是有害的，增加肝脏负担。</P>
<P>MM还长个子吗？还长的话可以多吃点蛋白质，不长个子的话肉类吃太多没有用，而且我说了，转化成大脑所需的营养不如米饭面包好。大脑消耗的不是蛋白质而是葡糖糖，高中生物里有个式子，同摩尔的淀粉和蛋白质产能量是相近的（应该是这样的吧，时间太久了，记得不是特别清楚），但是蛋白质有个脱氨基作用，氨基产生的热量是不能被大脑利用的，只有剩下碳链结构才能转化成大脑需要的糖。这样一来，从大脑需要角度来说，蛋白质甚至还不如淀粉。</P>
<P>另一方面，牛和人都是哺乳动物，代谢途径都相似，所以它含量高的氨基酸很多是人体非必须氨基酸（指的是人体可以通过自身代谢转化而成的氨基酸，而不是非要从外界摄入），而人体需要的的必须氨基酸，牛肉里很少提供，因为牛同样自身不能合成。当然，牛肉营养价值高是没错的，他热量高，但是MM真需要这么高的热量么？多吃两快土司就好了。牛奶就不同了，毕竟是为小牛提供的，所以各种必须氨基酸含量还是很高的，比牛肉要好的多。</P>
<P>当然了，我说的是没必要，但不是说有坏处，绝对不同意的话也就算了，等高中毕业在说了。</P>
<P>其实水产是很好的。鱼虾都要多吃。也高蛋白，诚然，这个蛋白也是浪费了，但是至少人体必须氨基酸多了。课间可以吃点鱼片干代替牛肉，不过主要是现在卖的鱼片都是炸的，不见得好。鱼类不仅氨基酸是人体必须的，连他的脂肪也有很多是人体必须的，比牛肉好多了。其实豆腐干也很好，豆制品营养高，容易吸收。淀粉蛋白质都有了。</P>
<P>要小心的是蛋白质或者是含嘌呤食物吃太多的话尿素等代谢产物也会增加，一旦没有及时排出体外，有可能在关节处结晶而导致痛风。尿素一旦结晶，人体自身是很难排出去的。我老爸就是，为了给我补充营养，老是吃甲鱼，结果我没事，他痛风，现在只要吃了半只甲鱼腿就开始痛，脚还肿。。</P>
<P>MM和家人商量的时候可以这样安排，早上多吃一片土司，午饭每天都有鱼，虾，或者豆制品，晚上回家再多吃个苹果什么的水果，喝酸奶（我高考的时候回家先吃桃子、葡萄、芒果、李子……，过两个小时又吃梨和苹果，睡前喝杯酸奶，）在学校的时候同样多吃蔬菜水果，胡萝卜，黄瓜，番茄，都可以当水果吃，自然有别的水果也是好的，那样的话，总量不下降，品种丰富，可能家人会同意在课间少吃一点肉类和鸡蛋，肉的品种也要经常换，不要只吃牛肉一种，有时候换鸡腿，有时候鸡胸肉，还有其他的什么肉。不然营养不均衡的，胖子得营养不良症已经不是新鲜事了。</P>
<P>不过我不是专家，只是根据我现有的知识分析。</P>
<P>楼下的，饿了没？</P>
[此贴子已经被作者于2006-12-2 14:43:18编辑过]
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楼主: 乾坤
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狗仔卡
发表于 2006-12-2 14:34:08
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