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[國醫膳食之道] 与咖啡相克的东西

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发表于 2007-1-13 20:08:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
<P>1、咖啡与香烟 相克</P>
<P>许多人习惯吸烟时喝咖啡,其实非常危险,这样会增加患胰腺癌的可能性。</P>
 楼主| 发表于 2007-1-13 20:12:40 | 显示全部楼层
<P>2、咖啡与茶 相克</P><P>虽然茶和咖啡都有活血,醒脑,提神之功效,但二者同时饮用不仅会影响睡眠,还对人的神经系统有损害,长期这样会神经衰弱。</P>
 楼主| 发表于 2007-1-13 20:14:23 | 显示全部楼层
<P>咖啡与红酒 相克</P><P>会降低人体对铁的吸收</P>
 楼主| 发表于 2007-1-13 20:15:15 | 显示全部楼层
<P>4、咖啡与木耳 相克</P><P>会降低人体对铁的吸收</P>
 楼主| 发表于 2007-1-13 20:15:53 | 显示全部楼层
5、咖啡与海藻 相克<P>会降低人体对铁的吸收</P>
发表于 2007-5-10 00:03:54 | 显示全部楼层
哦~~~原来如此,以后要注意了(不过偶也没啥和咖啡的机会),呵呵呵
发表于 2007-5-10 20:17:44 | 显示全部楼层
<P>茶+咖啡</P><P>几乎每天必喝……</P><P>[em06]</P><P>以后上午咖啡,下午茶好了~~</P>
发表于 2007-7-6 19:11:15 | 显示全部楼层
<P>我也是咖啡+茶的人啊,难怪神精兮兮的</P>
发表于 2009-4-19 21:19:10 | 显示全部楼层
咖啡+茶 唉唉   以后不敢啦
发表于 2009-4-25 18:38:18 | 显示全部楼层
:funk:
我每天茶和咖啡一起的
再也不敢了
发表于 2009-4-25 22:16:00 | 显示全部楼层
决定以后不喝咖啡改品茶。。。。
发表于 2009-5-11 23:05:12 | 显示全部楼层

转贴一篇文章

喝茶还是咖啡?别被“文化”吓着
作者:麦田原(发表于天涯社区饮食文化版)

先不管茶如何曾经为我们的祖先把它提炼成各种各样的技艺,如何把茶应用于身体,让身体被茶中的咖啡因启发着人热衷于自然和平淡。一种轻度的兴奋,让人感到愉悦。而这种愉悦创造的快乐心情,暗示着生命的活力和清新,让人感受到自然生活惠及我们的健康。

在一个非常的时期,茶的味道是相当苦涩的,到处充斥着这种劣质的苦涩。但是,男人们仍然喝着拗口的茶汤,他们的胃腹里没有太多的油腻需要这种植物的精华去涤滤,他们只是要用它来给他们的大脑快乐,去面对形式多样的苦难。八毛钱一斤,这是这种苦涩的物质的价格。这种现在看来是重体力者因为口渴“牛饮”时的劣质品,在那个时期是无论身份和地位的普遍选择。我们的味觉是一个带有信号过滤器的思想家。在经历了很多的苦涩以后,苦涩带给我们的不快已经因为味觉麻木减低了它的强度。我们热切地从这种叫着“茶”的汤料中去寻找它的香气和甘醇。

那个时候,女人没有时尚,她们无法从这种劣质的“茶”中去提炼她们的快乐。女人的味觉没有那么理性和精确的,快乐,在她们那里就是色彩和显然的感官,只有这样,她们飘逸的思想才能被激活,她们也才能移情于这种被称为“茶”的物质。

时代变了,八毛钱一斤的苦涩物质已经由那些继续经历着苦难的人群去继承,被称为茶的东西,已由生产者把劣质的苦涩味给去掉,留下的是女人需要的无须去深刻思想的色彩和显然的香气。一切都是那么飘逸,跟女人穿着的衣裙一样的飘逸,随着风动,连碎花都在女人的身体周围飞舞。陈厚的“普洱”茶的香醇和持久的回味也不是靠的粗枝大叶的浓味,它充满着沧桑过后的温厚,精致地去温暖着每一个需要感动的细胞。

但是,我们是从粗枝大叶的“茶”中过来的。那时,有谁会想到,茶的古国,一种再平常不过的生活内容,会把对更高品质的追求转变成为一种现代的时尚?女人一旦加入,茶就开始有了时尚的气息。所有的细节,和着时光在一起流动。女人的味觉,对苦涩的敏感和排斥,几乎成了优质的标准。现代时尚,就是跟着女人的味觉成长起来的。茶之所以被普及,不是因为接受茶的人都去读过茶文化的大学,这根本就是不需要学的,茶就是他们的生活本身。

咖啡不同,咖啡还处于粗枝大叶的阶段。苦涩,让人望而却步,即便跟着苦涩来的还有更多的香气和回味。和茶相同之处就是,咖啡的成长同样需要女人的味觉,它只要好的,一点点的粗枝大叶和漫不经心都会表现在咖啡的味道上,让女人拒之千里。所以,有人就试图通过给咖啡贴上“文化”的标签,以使它显得高贵,让咖啡度过艰难的粗枝大叶的阶段。也许,这是一个目前唯一可行的方法。但我还是要提醒大家,请用你的味觉和身体感受去体验咖啡,而不是通过咖啡去体验某种高贵的文化。

没有味觉,特别是没有女人的味觉,就没有一切。嗜饮咖啡的人,和抽烟喝茶的人一样,不需要一定要知道它的成分和作用。一开始可能是随流而动,或者是一种天生的好奇,他们根本不需要像崇拜祖师一样,每天都要立在牌位前去朗诵教训。他们的味觉会帮助他们去选择优劣,而不是许多的“文化”教科书来指引他们。

什么是咖啡文化?咖啡文化就是有关咖啡的历史、发展、流传,是因时因地的制作的技艺,还是咖啡经由感官与不同人群的心灵的联系。而它与不同人群的心灵的联系,这才是咖啡的本质。所以,不要崇拜咖啡,也不要言必西腊的文化,更不要被各种各样的咖啡文化吓着,在人和咖啡二者,人的感觉和即便没有咖啡时的心灵,才是决定咖啡味道的主体,而不是咖啡。
发表于 2009-5-11 23:07:52 | 显示全部楼层

[转帖]我爱咖啡你喝茶

● 依然

我爱咖啡你喝茶,我跳探戈你爱恰恰,品味格调多样化,各有所好,互不相干,有求取共识的需要吗?

但对一个团队而言就不同了,共识是必须的,是推展活动的基础,无庸置疑。何谓共识?看似简单,就是共同的认识,但做起来一点也不简单,对事物要有实质的体认,在纷繁论点之间要融合成共同的焦点,谈何容易?

政府决策,非求共识不可。我国周前发布的新财政预算案,前瞻规划,审议过程经过多少的回旋周折,可以想见。比如说,参与讨论的内阁成员既要思虑全面性的发展,又要顾及现实生活中各层面人民的利益。在商议各项决策的过程中,必有不同的论点,需要调和,取长补短,最后才达致一个共同的看法。这个过程可真不容易。

有了决策,推行决策的共识更为切要,步伐一致,同舟共济,才能有完美的效果。若无共识,心存二心,再完美的决策也是徒然的。我年轻时参加过外展学校的课程,有过划木舟一段难忘的经验。木舟长约十公尺,划桨手十多人分坐舟身两侧,每人双掌紧握棒球般粗大的长木桨,舵手调正了方向吹响口哨,开船咯!木桨的划动必须要有同一的步调,木舟才能启动,顺利运行。如果步调不一,后面的桨碰撞前面的桨,你撞我的,我撞你的,木船又怎能运行呢?

至于咖啡和茶,人们每天例行的公事。我偏好咖啡,品种繁多,讲究一点的有蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、爪哇咖啡等,加糖加奶,风味各异,这是一个个人品味的问题。过去周末我常和老伴到百货市场咖啡座品尝一小杯浓缩的咖啡,我的选择。

再说流行现代舞,我并不真懂,不过比较喜欢探戈,舞步轻柔,悠闲典雅。我是在改革开放初年顺应潮流到中国寻找商机时,在上海跟一位老乡学的。他是上世纪四十年代“夜上海”舞场的高人,酒不醉人人自醉啊!萍水相逢,偶然的相遇相知,难得。探戈于是成了我的最爱。

你走你的阳关道,我走我的独木桥,个人品味,何需共识之有?在这里,共识不是一个绝对的、断然的概念,没有是非对错,无需为了说服对方赞同你的看法而激辩。我曾经历过。

其实对艺术的鉴赏,甚至宗教信仰,我都持有相同的理念,一个深具弹性的个人选择。
发表于 2009-5-11 23:09:07 | 显示全部楼层

[转帖]重庆人喝茶,浙江人喝咖啡?

来源: 华龙网  2008-07-11 09:25

“走,找个地儿喝茶去!”重庆人经常这样说。

尽管重庆城最打眼的就是“德庄”、“骑龙”、“秦妈”,但实际上,林立的茶馆早已成为山城里不可或缺的休闲元素。喝 茶,成了重庆人最主要的休闲方式之一,也是因此,南滨路的茶楼才到了要提前预订的程度。而咖啡,一般是追求浪漫或者讲究品位的人才光顾的地方,咱重庆人不喜欢。

在浙江的不少城市,据说是茶楼不多,咖啡馆不少。浙江人说,茶可以泡上一壶喝一天,坐一天,但咖啡是一杯杯喝,喝完就走。对于一门心思创业的浙江人来说,时间就是成本。

在浙江的土地上,有一种浓厚的创业氛围,只要是在创业,哪怕是做小拉链,小食品,只要在干事,都会被人尊重。“除了丧失劳动能力的人,没人愿意吃低保,都会千方百计找事干,否则会被人瞧不起。”浙江人说这话的时候,脊梁挺得直直的!

反躬自省。咱们不少重庆人在茶馆一坐就是半天一天的,沏一壶好茶慢慢押,生活如此的闲适自在。其间,还不乏一些千方百计争取低保的个体户。大概也是因此,才有不少人说重庆人当不了老板,关于此的争论可谓硝烟四起,嘴巴仗打了个没完没了,重庆人可不认这个输。

冷静的看,重庆人的确是在以自己极少数的创业者为点,在证明全员创业的这个“面”上的真实。最终,我们以点盖面,想维护重庆形象的良好意愿,也是掩耳盗铃而已。

在重庆的不少小老板满足于自己300万的积蓄时,浙江人已经提出“突破三千万的心态”。3000万尚不知足,重庆人怎能为了300万就偃旗息鼓,放弃进取?!解放思想,重庆人是不是也该多点创业精神和忧患意识?
发表于 2009-5-11 23:10:39 | 显示全部楼层

[转帖]喝完咖啡后,可以喝茶吗?要停多长时间?

原帖由 弋一 于 2007-5-10 20:17 发表
茶+咖啡几乎每天必喝……[em06]以后上午咖啡,下午茶好了~~


喝完咖啡后,可以喝茶吗?要停多长时间?
回答者:斯坦福探索发现 - 高级经理 六级
咖啡和茶能保肝脏.据新华社电美国一项研究发现,每日喝两杯以上的咖啡或茶,可能使患慢性肝病的风险降低50%。据美国《胃肠病学》月刊报道,美国糖尿病、消化系统疾病与肾病研究所利用首次全美健康营养普查及随后的流行病学跟踪调查资料,对总共9849人进行平均19年的持续跟踪调查,分析了其咖啡或茶的摄入量。研究结果显示,每日喝两杯以上咖啡或茶的人患慢性肝病的几率为每天喝不到1杯者的一半。专家认为,之所以会有上述差别,可能应归功于咖啡和茶中的咖啡因保护作用。
茶和咖啡是否适合在一起饮用,首先要对茶和咖啡所具有的成分有一定了解.
茶的化学成分有咖啡因,单宁酸,维生素C,胺基酸,儿茶素,类黄酮及酚类等,不同茶类除了颜色不同外,所含的成分也有差异,例如红茶的咖啡因含量最高,而绿茶的维生素C含量最高.
咖啡的成分主要是咖啡因, 咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种,性质和可可内含的可可碱,绿茶内含的茶碱相同,咖啡因又称咖啡碱,多含在咖啡、可可的种子和茶叶中,有兴奋和利尿作用.
适量的咖啡因会刺激大脑皮质、促进感觉、判断、记忆,让心肌机能变得较活泼.咖啡营养丰富、香馥可口,适量的饮用具有提神醒脑、消除疲劳和增进食欲之功能,业已成为人们的嗜好和时尚。茶叶也是一样,根据人们各自的喜爱不同,一般适合分别饮用。
若是茶和咖啡一起饮用,咖啡因易过量,过量的咖啡因则会刺激中枢神经而致失眠心慌等不适症状的出现,所以最好还是不要一起饮用,如一定要两者都饮,可错开时间,分别在上下午引用,本人采用的就是这种方法,感觉甚好。
发表于 2009-8-6 18:41:33 | 显示全部楼层
很爱咖啡,但不够健康,所以在戒~~
发表于 2009-8-6 22:34:43 | 显示全部楼层
不怎么喝咖啡……怕喝了睡不着觉啊
发表于 2009-8-12 19:28:01 | 显示全部楼层
原来咖啡+茶的做法是错的!!我居然错了这么多年!!
发表于 2009-8-30 22:52:15 | 显示全部楼层
以后还是不喝咖啡只喝茶好了。
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